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奥地利葡萄酒品级分别-金沙娱2055cc-js9973.com

泉源:巴帝利酒业工夫:2013-08-20-金沙娱2055cc分享:-js9973.com
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奥地利法律将奥地利葡萄酒品级分为5级:特优葡萄酒、初级优良葡萄酒、优良葡萄酒、中央葡萄酒,佐餐酒。

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    特优葡萄酒(Pradikatsweine),最高级的奥地利葡萄酒品级。包孕以下范例:

 

    1.早采葡萄酒(Spatlese):最少19度KMW。

    2.串选葡萄酒(Auslese):最少21度KMW。

    3.粒选酒(Beerenauslese,简称BA):最少25度KMW。

    4.冰葡萄酒(Eiswein):最少25度KMW;采收和压榨时葡萄必需结冰。

    5.干化葡萄酒(Strohwein):最少25度KMW;酿制用的葡萄须正在稻草堆或芦苇上铺放或用绳挂起来风干最少三个月。

    6.初级苦葡萄酒(Ausbruch):最少27度KMW。

    7.干浆果粒选酒(Trockenbeerenlese,简称TBA):最少30度KMW。

 

    初级优良葡萄酒(Kabinett),最少17度KMW。由此品级起(露Kabinett)不允许工资进步KMW(弗成加糖或增加已发酵的果汁)。

 

    优良葡萄酒(Qualitatswein),最少15KMW。

 

    中央葡萄酒(Landwein),最少14KMW。

 

    佐餐酒(Tafelwein),最低档的奥地利葡萄酒品级。大于10.7KMW,能够混淆差别产区的葡萄酒。

 

    如今的奥地利葡萄酒品级是:Pradikatsweine,Kabinett,Qualitatswein,Landwein,Tafelwein。

 

    注:克洛斯特新堡比重计(KlosterneuburgerMostwaage,简称KMW)


    奥地利塞克特起泡酒(Sekt)品格分类系统:


    大收藏级(Große Reserve),奥地利塞克特起泡酒最高品格品级,只限于相符严厉尺度的酒。酿酒葡萄必需正在单一产区采收和压榨,必需标有产地称号,若是能够,也可标上单一葡萄园称号。必需正在瓶内发酵和成熟最少30个月,而且采收三年内不克不及公布。


    收藏级(Reserve),只会授与传统要领酿制的塞克特起泡酒,正在瓶内停止二次发酵。别的,必需经由18个月的酒泥陈酿。


    典范级(Klassik),奥地利塞克特起泡酒最低品格品级,塞克特起泡酒必需经由最少9个月的酒泥陈酿。

本文关键词:奥地利葡萄酒品级 奥地利葡萄酒分级 奥地利葡萄酒级别
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